Viljat, myös riisi, on säilytettävä oikein, muuten hyönteiset ilmestyvät ennemmin tai myöhemmin astiaan.Lisäksi riisi voi kostua, mikä tekee siitä syömäkelvotonta.UNIAN selvitti, voiko riisiä säilyttää jääkaapissa ja miten toimia kuivien tai keitettyjen viljojen kanssa.
Aiemmin puhuimme siitä, miten viljaa ja pastaa säilytetään oikein.
Riisimurojen säilyttäminen – vinkkejä ja neuvoja
Monet ihmiset uskovat, että riisiä voi säilyttää samassa pakkauksessa, jossa se on ostettu – tämä ei pidä paikkaansa.Polyeteenipussissa ollessaan riisirouhe alkaa mädäntyä ja imee itseensä epämiellyttävän hajun.Lisäksi et tiedä, onko tuotannossa noudatettu terveysnormeja – jos näin ei ole, riisiä sisältävässä pakkauksessa voi olla hyönteisten toukkia, jotka myöhemmin muuttuvat ötököiksi.
Riisin säilyttäminen lasipurkissa on paras tapa suojata sitä pilaantumiselta ja tuholaisilta.Kun olet ostanut riisin, kaada se sopivaan lasi- tai muovipurkkiin, jossa on tiiviisti ruuvattava kansi.Rautaa ei pidä käyttää – se voi ruostua, eikä se myöskään pysty antamaan täydellistä tiivistystä.
Riisin ihanteellinen säilytyslämpötila on 5-15 °C, ilmankosteus 60-70 %.Suora auringonvalo on ehdottomasti kielletty – se ei saa osua purkkiin.Muuten, pakkanen ja kylmyys ’tappavat’ nopeasti kaikki bakteerit – tämä on vastaus kysymykseen, voiko riisiä säilyttää jääkaapissa.
Jos löydät tuholaisia purkista – laita rouheet pakastimeen, jääkaappiin tai vie ne parvekkeelle.Voit myös laittaa laakerinlehden tai valkosipulin riisipurkkiin tuholaisten karkottamiseksi.Jotta riisi ei kuivuisi, täytä puuvillapussi suolalla ja aseta se kulhoon, jossa on riisinrouhe.
Jos kaikki edellä mainitut ehdot täyttyvät, riisiä voidaan säilyttää turvallisesti jopa kuusi kuukautta ja kiillotettua riisiä vuoden ajan.Jos rouheet säilyvät pidempään, ne on suositeltavaa kalsinoida ennen käyttöä.
Miten riisiä säilytetään oikein ja pitkään, jos se on jo keitetty
Keitettyä riisiä voi säilyttää vain jääkaapissa.Jos rouheeseen ei ole lisätty öljyä, se ei pilaannu 5 päivän kuluessa.Puuro, jossa on öljyä, säilyy vähemmän – vain 3 päivää.Jos keität riisipuuroa maidon kanssa, sen säilyvyysaika on 24 tuntia, jonka jälkeen ruokalaji hapertuu.
Nokkelat kotiäidit suosittelevat riisin säilyttämistä tiiviisti suljetussa astiassa erillään muista elintarvikkeista, joista voi lähteä pistävä haju.Jotta riisi ei joutuisi roskiin, puuroa voi pakastaa ja säilyttää pakastimessa jopa 40 päivää.Jos ulkona on ’miinusta’, keitetyt rouheet voi viedä parvekkeelle ja säilyttää siellä.
Miten säilyttää riisiä niin, etteivät ötökät pääse siihen käsiksi? Onko todella parempi säilyttää riisiä lasipurkissa kuin alkuperäisessä pakkauksessa?