Moniin leivontatyyppeihin tarvitaan pergamenttipaperia – peittämällä leivinpelti sillä varmistat, ettei taikina tartu siihen.On kuitenkin tilanteita, jolloin sinulla ei ole keittiössäsi tarvittavaa kulutustavaraa.Niille, jotka ovat joskus joutuneet tällaiseen tilanteeseen, UNIAN kertoo, kuinka helppoa leivinpaperin korvaaminen on.
Aiemmin puhuimme siitä, millä voit korvata taikinan.
Millä voit korvata pergamenttipaperin kekseissä tai muissa leivonnaisissa
Kokeneet kotiäidit kertovat, että on olemassa useita hyväksi havaittuja vaihtoehtoja siitä, millä voit peittää leivinpaperin pergamentin sijaan:
Jos sinulla ei ole mitään edellä mainituista kotona, voit voidella leivinpellin rasvalla, mannasuurimolla tai korppujauhoilla.
Ihanteellinen vaihtoehto on tietysti silikoninen leivontamatto tai silikoniset leivontamuotit.Silikonituotteet ovat uudelleenkäytettäviä, helppoja puhdistaa ja ne eivät juuri kulu, joten ne sopivat erinomaisesti erilaisten makeisten leipomiseen.
Voiko leipomista tehdä foliolla – mielipiteitä ja vivahteita
Jotkut kotiäidit pitävät tätä vaihtoehtoa mahdottomana, koska folio voi syttyä tuleen, ja taikina tarttuu siihen varmasti kiinni.Toiset taas käyttävät foliota pergamentin korvikkeena, mutta se on asetettava oikein – matta puoli leivinpellille ja kiiltävä puoli päälle.
Yleisesti ottaen foliota ei edelleenkään suositella käytettäväksi leivontamattona.Alumiini voi hapettua altistuttuaan korkeille lämpötiloille ja antaa leivonnaisille epämiellyttävän maun.On parempi tehdä leivontamuotit foliosta – tämä materiaali pitää sivut hyvin kiinni eikä täyte pääse vuotamaan leivinpellille.
Kiitos vinkistä! Minäkin olen monesti joutunut tilanteeseen, jossa leivinpaperit ovat loppuneet kesken leivontahetken. Olen yleensä turvautunut ruokapergamenttiin tai jopa jauhosäkkiin, mutta silikoninen leivontamatto kuulostaa loistavalta vaihtoehdolta. Pitääpä hankkia sellainen omaan keittiöön!
Jännittävä artikkeli! Itse olen aina käyttänyt ruokapergamenttia leivontaan, mutta hyviä vaihtoehtoja esiteltiin tässäkin. Silikoniset leivontatuotteet todellakin helpottavat arkea, suosittelen kokeilemaan!