KotiVinkkejäMiten säilyttää perunat kevääseen asti asunnossa tai kellarissa: tehokkaita vinkkejä

Miten säilyttää perunat kevääseen asti asunnossa tai kellarissa: tehokkaita vinkkejä

Haluatko varastoida perunoita, mutta et tiedä, mitä tehdä, jotta perunat eivät pääse mätänemään ja itämään? UNIAN jakaa vinkkejä siihen, miten perunat säilyvät kevääseen asti.

Varastointiolosuhteet ovat erittäin tärkeät, jotta perunamukulat säilyttävät myyntikelpoisen ulkonäkönsä ja pysyvät maukkaina.Mutta ihanteellisissakin olosuhteissa perunoita on poimittava aika ajoin – ne voivat alkaa mädäntyä tai itää.

  • Miten perunoita säilytetään kellarissa.
  • Kuinka säilyttää perunoita ilman kellaria.
  • Itävät perunat – mitä tehdä.
  • Mitä tehdä, jotta perunat eivät mätäne.
  • Miten perunoita säilytetään kellarissa

    Kellari on yksi parhaista paikoista säilyttää perunoita pitkiä aikoja.Voit valita ajankohdan, jolloin perunat viedään kellariin sen jälkeen, kun kaivetut perunat on poimittu ja kuivattu hyvin.Perunoita ei kuitenkaan kannata tuoda kellariin aikaisemmin kuin kahden tai kolmen viikon kuluttua niiden kaivamisesta.

    Erityistä huomiota on kiinnitettävä siihen, missä perunoita säilytetään – ristikkolaatikot tai verkot ovat parhaita, mutta eivät tiheitä säkkejä.On tärkeää, että tuote varastoidaan ympäristössä, johon tulee raitista ilmaa joka puolelta.

    Joskus ajatellaan, että on hyvä idea laittaa jotain perunoiden alle kellarissa, mutta itse asiassa se haittaa ilmankiertoa ja voi aiheuttaa perunoiden kostumista tai mätänemistä.

    Lämpimässä kellarissa perunat itävät nopeasti, kylmät perunat ylijäätyvät ja muuttuvat makeiksi.Jos ilmankosteus on korkea, perunat alkavat myös kostua.Siksi on tärkeää pitää lämpötilaa kurissa – pidä siitä huolta.Jos perunat varastoidaan kylmässä säässä verkkoon, ne voidaan peittää oljilla – näin vältetään mukuloiden jäätyminen.

    Kuinka säilyttää perunat kevääseen asti asunnossa tai kellarissa: tehokkaita vinkkejä / kuva ua.depositphotos.com.

    Miten säilyttää perunoita ilman kellaria

    Jos haluat säilyttää perunoita asunnossa tai talossa ilman kellaria, valitse viileä ja pimeä paikka.Parveke, hyllyt ikkunalaudan alla, kapeikko tai ruokakomero riittävät.Jos on valinnanvaraa – olosuhteet lasitetulla parvekkeella ovat paremmat kuin lämpimässä ruokakomerossa.

    Vain kokonaisia perunoita, jotka eivät ole vahingoittuneet, tulisi säilyttää.Varasto kannattaa käydä läpi vähintään kerran kuukaudessa.Vääjäämättömiltä kosteuden ja lämpötilan vaihteluilta voi auttaa hyvä naapurusto – säilytä perunamukuloiden välissä punajuurta.Se auttaa poistamaan ylimääräisen kosteuden.

    Itävät perunat – mitä tehdä

    Itujen ilmaantuminen perunavarastoihin on yleinen ongelma.Se voi liittyä perunalajikkeeseen.Jotkin mukulat itävät yksinkertaisesti siksi, että luonto on niin tarkoittanut – aikaisin kypsyvä peruna saattaa itää syksyllä ja kestää viimeistään joulukuuhun asti.

    Vain keski- ja myöhäiskypsät perunalajikkeet soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin.Niitä voi varastoida koko talven ilman pelkoa siitä, että ne ’heräävät’.Ota selvää, minkä lajikkeen kanssa olet tekemisissä ennen varastointia.

    Itämisen välttämiseksi kannattaa miettiä, mikä aiheuttaa perunoiden itämisen.Se voi johtua siitä, että mukuloita ei säilytetä oikein.On suositeltavaa, että perunoiden varastointihuoneen lämpötila on vähintään -5 astetta ja enintään 5-7 astetta ja että ilmankosteus on 70-80 prosenttia.

    Lämpötilan tai kosteuden nostaminen vain muutamalla asteella/prosenttiyksiköllä voi ’herättää’ mukulat.Noudata suosituksia ja se auttaa sinua olemaan huolehtimatta perunoiden itämisestä.

    Jos et voi välttää sitä, on olemassa muutama tapa estää perunoiden itäminen.Huoneen lämpötilaa kannattaa alentaa – sen tulisi olla alle 2-4 astetta.On myös suositeltavaa katkaista ituja, jotka ovat saavuttaneet 3-4 senttimetriä.Tämä ei saa mukuloita ’nukahtamaan’, mutta estää tuotteen laadun heikkenemisen.

    Mitä tehdä, jotta perunat eivät mätäne

    Perunat mätänevät sieni- tai bakteeritautien kehittymisen vuoksi.Tartunta voi tapahtua joko kasvuprosessin aikana tai perunoiden varastoinnin aikana.

    Huono ilmanvaihto, korkea lämpötila ja kosteus voivat kaikki johtaa siihen, että patogeeniset bakteerit pääsevät mukuloihin halkeamien ja viiltojen kautta.

    Perunoiden mätänemisen estämiseksi pidä silmällä kosteutta ja lämpötilaa, älä säilytä perunoita lämpimissä asuintiloissa, valitse vaurioituneet mukulat ja käytä ne ensin.

    Emiilia Unelma
    Emiilia Unelma
    Emilia, 34-vuotias aslan.la-sivuston kodinhoitoartikkelien kirjoittaja, yhdistää menestyksekkäästi kodinhoidon ja psykologian koulutuksensa henkilökohtaiseen kokemukseensa kolmen lapsen äitinä. Hän inspiroi lukijoita ideoillaan kodikkaan kodin luomisesta, taidoillaan sisustus- ja käsityötaidoissa sekä intohimollaan puutarhanhoitoon.

    1 KOMMENTTI

    1. Minkä tyyppisiä ristikkolaatikoita suositellaan perunoiden säilyttämiseen kellarissa? Onko olemassa erityisiä suosituksia ilmankierron varmistamiseksi?

    JÄTÄ VASTAUS

    Kirjoita kommenttisi!
    Kirjoita nimesi tähän

    Suosituimmat