KotiVinkkejäMiten säilyttää kaali kevääseen asti: hyväksi havaittuja tapoja emännille

Miten säilyttää kaali kevääseen asti: hyväksi havaittuja tapoja emännille

Tuoreen kaalin säilöminen talveksi ei ole vaikeaa, jos tietää muutaman säännön.Vaihtoehtoja on itse asiassa vähän – kellari tai tasainen.UNIAN kertoo, miten säilytät suosikkivihanneksesi mätänemästä ja omakotitalojen ja kerrostalojen asukkaat.

Aiemmin kerroimme, miten punajuurta säilytetään.

Miten säilytetään kaalia kellarissa talven yli

Säännöt kaalin varastoimiseksi kellarissa / depositphotos.com

Valko- tai punakaalin säilymisen varmistamiseksi voit käyttää kellaria tai kellaria.Tämä on erityisen kätevää, koska siinä voi säilyttää talvella myös porkkanoita.Kokeneet emännät sanovat, että onnistuneimpia tapoja on vain muutama.

Jätetään tilanne sikseen.

Tämä vaihtoehto on melko yksinkertainen – sinun on kiedottava vahva naru kaalin ytimen ympärille ja ripustettava se kellariin.Tämä on kätevää – vihannekset eivät vie paljon tilaa tai joudu kosketuksiin minkään pinnan kanssa.Jos valitset tämän menetelmän, älä kaalia korjatessasi leikkaa ydintä liian tiukasti ja jätä päällimmäiset lehdet – ajan mittaan ne kuivuvat ja suojaavat seuraavia kaalikerroksia mädäntymiseltä.

Lue myösMissä säilytetään porkkanoita asunnossa: 4 kätevää vaihtoehtoa tuotteen säilyttämiseen talvellaIkuinen elämä hiekassa.

Yleinen menetelmä, jolla muuten myös monet kotiäidit säilövät porkkanoita.Siitä on kaksi variaatiota:

Kaali asetetaan puulaatikkoon, jossa vihannesten väliin jää 3-5 senttimetriä, ja peitetään kuivalla hiekalla.Aseta sitten toinen kerros kaalia ja toista niin, kunnes laatikko on täynnä.

Täytä laatikko 20 cm kuivalla hiekalla ja aseta kaalit pää alaspäin.On tärkeää muistaa, että kuoren on oltava vähintään 8 cm pitkä.

Kaalin varastointi laatikossa.

Tämän menetelmän ydin on sama kuin edellisessä vaihtoehdossa, mutta vain ilman hiekkaa.Sinun on otettava puhdas, kuiva puulaatikko ja asetettava siihen 5 kaalia, sitten toinen kerros – myös 5 kappaletta.Ota huomioon, että ensimmäinen kerros on sijoitettava tikut ylöspäin ja toinen – tikut alaspäin.

Pyramidimenetelmä.

Jotkut ihmiset säilyttävät kaalia pinoissa – tämä vaihtoehto sopii niille, joilla on vähän tilaa kellarissa tai kellarissa.Tätä varten sinun on rakennettava puurakenne rimoista, joiden välinen etäisyys on 10 cm.Sen pitäisi näyttää pyramidilta.Leikkaa kaalin ydin pois ja aseta kukin vihannes rakenteen päälle siten, että jätät pieniä välejä.Tällä menetelmällä voit säilyttää kaalia kevääseen asti.

Miten säilytetään kaalia kotona

Missä säilytetään kaalia asunnossa / depositphotos.com

Todellisuudessa asunnossa ei ole paljon tilaa vihannesten säilytykseen – jääkaapissa tai parvekkeella.Mutta täälläkin, kun valitset jommankumman vaihtoehdon, sinun on otettava huomioon säännöt, muuten vihannekset katoavat ja olet järkyttynyt.

Miten kaali säilytetään oikein parvekkeella.

Ihannetapauksessa, jos parveke on lasitettu ja eristetty – vain silloin se sopii kaalin siestalle.Nämä kaksi tekijää ovat erityisen tärkeitä talvella – pakkanen nopeuttaa kaalin mätänemisprosessia.

Menetelmä itsessään on melko yksinkertainen – sinun on löydettävä kaaliastia (laatikko tai laatikko) ja laitettava kaali siihen.Voit tehdä sen luonnollisessa muodossaan tai kääriä sen paperiin tai elintarvikekalvoon.On suotavaa tarkistaa kerran kuukaudessa, miten asiat sujuvat – silloin voit pelastaa arvokkaat vihannekset ajoissa, jos ne päättävät siirtyä seuraavaan maailmaan.

Voiko kaalia säilyttää jääkaapissa.

Tämä vaihtoehto on sama kuin edellinen, mutta siinä on vain yksi vivahde – jääkaapin lämpötila ei ole aina sama.Vaihtelua tapahtuu, kun avaat oven – lämpöä tulee sisään, ja tämä voi vaikuttaa vihannesten säilyvyyteen.

Kaalia voi säilyttää jääkaapissa ilman pakkauksia, mutta silloin päällimmäiset lehdet kuihtuvat ja ne on poistettava.On parempi käyttää elintarvikekalvoa – se suojaa kaalia ulkoisilta tekijöiltä ja voi taata sinulle vihannesten täydellisen turvallisuuden.

Kim Mikkola
Kim Mikkola
Perinteiset suomalaiset marinadit, suolakurkut, hillot, kuivatut sienet ja fermentoidut vihannekset luovat lisäksi houkuttelevia maku- ja rakennevivahteita.

1 KOMMENTTI

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat