KotiVinkkejäMiten keitetään herneet 30 minuutissa: kokeneiden emäntien salaisuudet

Miten keitetään herneet 30 minuutissa: kokeneiden emäntien salaisuudet

Herneiden keittäminen 30 minuutissa 2 tunnin sijaan on ihan realistista.Kerromme sinulle, mitä tarvitset tähän, sekä miten keittää herneet, niin että se ja kiehuu, mutta ei myöskään liukene nestemäiseen puuroon.

  • Miten keittää herneitä – kuinka paljon aikaa tarvitaan ja miten nopeuttaa prosessia.
  • Miten keitetään herneitä kattilassa.
  • Miten keitetään herneitä monitoimikeittimessä.
  • Miten keittää herneitä pateiksi.
  • Aiemmin kerroimme, miten riisi keitetään oikein, jotta siitä tulee mureaa ja maukasta.

    Miten herneitä keitetään – kuinka paljon aikaa tarvitaan ja miten prosessia voi nopeuttaa

    Kokonaisten kuivien herneiden keittäminen kestää kauemmin kuin halkaistujen herneiden.Lisäksi keittoaika voi riippua myös hernelajikkeesta ja siitä, millaisen puuron haluat.Keskimäärin kokonaisten kuivien herneiden keittäminen kestää 2-2,5 tuntia, kun taas halkaistujen herneiden keittäminen kestää 1-1,5 tuntia.

    Voit kuitenkin nopeuttaa tätä prosessia liottamalla herneitä 5-8 tuntia.Sitten kokonaisia herneitä voidaan keittää 40-60 minuutissa ja murskattuja herneitä 30-45 minuutissa.

    Tämän lisäksi on olemassa muutama muukin niksi siihen, miten herneet keitetään nopeasti:

  • Suolaa herneet vasta aivan keittämisen loppuvaiheessa – jos suolaat ne heti, niiden kypsyminen kestää kauemmin.
  • Kun herneet ovat kiehumassa, lisää 2 rkl.voita tai kasviöljyä.
  • 10 minuuttia kiehumisen jälkeen lisää sooda herneiden joukkoon – 0,5 tl.per 2 litraa vettä, ja 5-7 minuutin kuluttua herneet pehmenevät.
  • Vinkki: ole varovainen soodan kanssa – jos lisäät sitä hieman enemmän, maku pilaantuu.

    Miten keitetään herneitä kattilassa

    Poimi ensin herneet ja liota niitä, kuten jo sanottu, 5-8 tuntia.Sitten:

  • Täytä vedellä – 1 osaa herneitä kohti otetaan 3 osaa vettä.
  • Laita miedolle lämmölle, älä peitä kokonaan kannella – herneet saattavat ’karata’.
  • kuori vaahto pois ja sekoita silloin tällöin, jotta herneet eivät pala.
  • Suolaa herneet aivan kypsennyksen loppuvaiheessa.
  • Vinkki: käytä kattilaa, jossa on paksu pohja ja paksut seinämät – näin herneet eivät pala ja kiehuvat nopeammin.Jos tarvitset lisää vettä – lisää kiehuvaa vettä, ja jos päinvastoin, herneet ovat valmiita ja vettä on paljon – valuta tai anna kiehua kansi auki.

    Miten keitetään herneet monitoimikeittimessä

    Poimi ja huuhtele herneet ja lähetä ne monitoimikeittimeen veden kanssa suhteessa 1:2.Kypsennä ’Haudutus’- tai ’Puuro’-tilassa 2 tuntia.Suosittelemme kuitenkin edelleen herneitä esiliotettavaksi – silloin ne kypsyvät 30-40 minuutissa.

    10 minuuttia ennen kuin herneet ovat valmiita, suolaa ne ja lisää öljy – voi tai kasviöljy.

    Miten keittää herneet pateiksi

    Jos haluat tehdä hernetäytettä patjoihin, herneet on kypsennettävä jollakin edellä mainituista menetelmistä.Kun herneet ovat valmiita, ne vatkataan tehosekoittimessa tai soseutetaan soseuttimella.Sekoita hernepyree hienonnettuun paistettuun sipuliin – täyte on valmis.

    Kim Mikkola
    Kim Mikkola
    Perinteiset suomalaiset marinadit, suolakurkut, hillot, kuivatut sienet ja fermentoidut vihannekset luovat lisäksi houkuttelevia maku- ja rakennevivahteita.

    1 KOMMENTTI

    1. Herneiden keittäminen 30 minuutissa on todellakin mahdollista, kunhan muistaa oikeat niksit! Kiitos hyvistä ohjeista, näitä täytyy ehdottomasti kokeilla seuraavan kerran herneiden keittämisen yhteydessä.

    JÄTÄ VASTAUS

    Kirjoita kommenttisi!
    Kirjoita nimesi tähän

    Suosituimmat