KotiVinkkejäMitä riisiä valita täytettyyn kaaliin, jotta ruokalaji ei pilaantuisi: tärkeitä vivahteita

Mitä riisiä valita täytettyyn kaaliin, jotta ruokalaji ei pilaantuisi: tärkeitä vivahteita

Riisi on yksi täytetyn kaalin täytteen kahdesta tärkeimmästä ainesosasta, ja valmiin ruokalajin laatu riippuu siitä, millaisen riisin valitsemme.UNIAN oppi, millainen riisi sopii parhaiten täytettyyn kaaliin, kuinka paljon riisiä tarvitaan ja miten se kypsennetään oikein.

  • Mitä riisiä kannattaa valita täytettyyn kaaliin.
  • Miten keitetään riisiä täytettyä kaalia varten – vaiheittaiset ohjeet.
  • Riisi täytettyä kaalia varten – mittasuhteet.
  • Muuten, vähän aikaa sitten jaoimme jo kokin vinkkejä siitä, miten täytettyjä kaaleja valmistetaan niin, että ne eivät hajoa.

    Mitä riisiä kannattaa valita täytettyyn kaaliin

    Riisi täytettyä kaalia varten, suurin piirtein mikä tahansa riisi sopii, ei ole mitään ihanteellista vaihtoehtoa.Mutta on silti parempi käyttää pyöreärakeista kuin pitkäjyväistä riisiä.Tämä johtuu siitä, että pitkät lajikkeet ovat liian murenevia ja vaativat kokemusta ja taitoa käsittelyssä.Ja ne sopivat paremmin pilafiin.Pyöreät lajikkeet sen sijaan ovat tahmeampia, joten ne eivät hajoa.Lisäksi tällainen riisi on paremmassa vuorovaikutuksessa jauhelihan kanssa, joka on toinen pääainesosa täytetyn kaalin täytteessä.

    Muuten kokit käyttävät mieluummin arborio- ja arnaroli-riisiä täytettyyn kaaliraakiin.Myös nano- ja vialone-lajikkeet toimivat hyvin.Eikä ole suositeltavaa ottaa murskattua rouhetta, muuten täytteestä tulee liian nestemäistä.Ja jotta et saa puuroa, voit suosia höyrytettyä riisiä.

    Pyöreä riisi sopii paremmin täytettyyn kaaliin / kuva ua.depositphotos.com.

    Miten keitetään riisiä täytettyä kaalia varten – vaiheittaiset ohjeet

    Ennen kuin sekoitat täytteen ainekset, sinun täytyy keittää riisi täytettyä kaalia varten, kunnes se on puolikypsää.

    Oikein kypsennä riisiä täytettyä kaalia varten ei ole lainkaan vaikeaa, tärkeintä on, ettei sitä keitetä liikaa.Tätä varten tarvitset:

  • Huuhtele rouheet hyvin, kunnes vesi on kirkasta.
  • Kaada veteen suhteessa 1 osa riisiä ja 2 osaa vettä.
  • Kiehauta, käännä miedolle lämmölle ja keitä riisiä noin 7-10 minuuttia.
  • Lisää sen jälkeen voita (valinnainen), peitä kannella ja anna lämmetä 10-15 minuuttia.
  • Ota huomioon, että kypsennyksen aikana riisi kasvaa tilavuudeltaan ja imee paljon nestettä.Älä suolaa riisiä.Riisiä ei tarvitse keittää täytettyjä kaaleja varten, mutta jos käytät raakaa riisiä, täytettyjen kaalien haudutusaika pitenee ja niistä tulee kuivia.

    Riisi täytettyä kaalia varten – mittasuhteet

    Se, kuinka paljon riisiä tarvitaan täytettyyn kaaliin, on yhtä tärkeä kysymys kuin edellisetkin.Kokeneet kokit suosittelevat, että jauhelihakiloa kohti käytetään yksi tai puolitoista kuppia riisiä.Tai riisiä ja jauhelihaa voidaan käyttää suhteessa 1:3.On myös tärkeää, että riisinrouhetta ei lisätä liikaa, jotta täytteestä ei tule muusia.

    Riisin keittäminen oikein täytettyä kaalia varten on helppoa / kuva ua.depositphotos.com.

    Kim Mikkola
    Kim Mikkola
    Perinteiset suomalaiset marinadit, suolakurkut, hillot, kuivatut sienet ja fermentoidut vihannekset luovat lisäksi houkuttelevia maku- ja rakennevivahteita.

    1 KOMMENTTI

    1. Riisi täytettyä kaalia varten, suurin piirtein mikä tahansa riisi sopii, ei ole mitään ihanteellista vaihtoehtoa. Mutta on silti parempi käyttää pyöreärakeista kuin pitkäjyväistä riisiä. Tämä johtuu siitä, että pitkät lajikkeet ovat liian murenevia ja vaativat kokemusta ja taitoa käsittelyssä. Ja ne sopivat paremmin pilafiin. Pyöreät lajikkeet sen sijaan ovat tahmeampia, joten ne eivät hajoa. Lisäksi tällainen riisi on paremmassa vuorovaikutuksessa jauhelihan kanssa, joka on toinen pääainesosa täytetyn kaalin täytteessä. Muuten kokit käyttävät mieluummin arborio- ja arnaroli-riisiä täytettyyn kaaliraakiin. Myös nano- ja vialone-lajikkeet toimivat hyvin. Eikä ole suositeltavaa ottaa murskattua rouhetta, muuten täytteestä tulee liian nestemäistä. Ja jotta et saa puuroa, voit suosia höyrytettyä riisiä. Pyöreä riisi sopii paremmin täytettyyn kaaliin.

    JÄTÄ VASTAUS

    Kirjoita kommenttisi!
    Kirjoita nimesi tähän

    Suosituimmat