KotiVinkkejäMillä korvata jauhot ruoissa, jos niitä ei ole saatavilla kaupassa

Millä korvata jauhot ruoissa, jos niitä ei ole saatavilla kaupassa

Jauhot ovat sodan aikana vähissä.Sitä tuodaan harvoin kauppoihin, ja jos tuodaan, se myydään nopeasti loppuun.UNIAN kertoo, millä edullisemmilla tuotteilla vehnäjauhoja voi korvata.

  • Kaurahiutaleita tai muroja.
  • Tattarijauho.
  • Tärkkelys.
  • Perunamuusia.
  • mannasuurimot.
  • Kaurahiutaleet tai -rouheet

    Kaurahiutaleet ovat vehnäjauhon täydellinen korvike ja niitä on yleisemmin kaupoissa.On parempi ottaa pitkään keitettyä viljaa, jos sitä on saatavilla.Jos jauhat viljan tehosekoittimessa, siitä tulee ihanteellinen jauhon korvike.Kaurajauhosta voidaan valmistaa samoja ruokia kuin tavallisista jauhoista – piirakoita, piirakoita, pannukakkuja, keksejä, juustokakkuja, sitä voidaan lisätä myös taikinaan ja leikkeleisiin.

    Tattarijauho

    Tattarijauhoa voi tehdä itse.Poimi tattari mustista jyvistä, huuhtele se useita kertoja ja paahda sitä kuivalla paistinpannulla 7-10 minuuttia.Levitä se sitten paperille ja jätä 60 minuutiksi.Tämän jälkeen tattari on jauhettava tehosekoittimessa ja siivilöitävä siivilän läpi suurista paloista.Tällainen jauho ei ole huonompi kuin vehnäjauho, mutta antaa ruokiin kevyen tattarin maun.

    Tärkkelys

    Maissi- tai perunatärkkelys korvaa erinomaisesti jauhot kakkujen, piirakoiden, muffinssien ja keksien valmistuksessa.Tärkkelys on viskoosimpaa, joten sitä kannattaa laittaa ruokaan 3 kertaa vähemmän kuin jauhoja.

    Perunamuusia

    Tätä epätavallista vaihtoehtoa jauhoille voidaan käyttää suolaisissa ruokalajeissa: piirakoissa, tortuissa, kakkuissa, litteissä leivissä, pizzassa.Soseen tulee jäähtyä kokonaan ennen taikinan vaivaamista.Perunamuusia voi käyttää myös taikinan pohjana, jos jauhoja on riittävästi: lisää 3 ruokalusikallista jauhoja 200 grammaa perunamuusia kohti.Näin voit säästää jauhoja.

    mannasuurimot

    Kaada mannasuurimot maidon tai veden kanssa huoneenlämmössä 5 minuutin ajan.Turvonneen mannasuurimot voidaan korvata vastaavalla määrällä jauhoja.Voit myös lisätä mannaa leikkeleiden joukkoon tai käyttää sitä korppujauhojen sijaan.

    Kim Mikkola
    Kim Mikkola
    Perinteiset suomalaiset marinadit, suolakurkut, hillot, kuivatut sienet ja fermentoidut vihannekset luovat lisäksi houkuttelevia maku- ja rakennevivahteita.

    1 KOMMENTTI

    JÄTÄ VASTAUS

    Kirjoita kommenttisi!
    Kirjoita nimesi tähän

    Suosituimmat