KotiVinkkejäMakeat kuivatut luumut dehydraattorissa ja uunissa: maukkaimmat, joita olet koskaan maistanut

Makeat kuivatut luumut dehydraattorissa ja uunissa: maukkaimmat, joita olet koskaan maistanut

Elokuussa ja syyskuun alussa on tärkeää tehdä kaikki tarvittavat valmistelut talvea varten, jotta voit nauttia herkullisia makeisia kylmänä vuodenaikana.Tällaisia herkkuja voi valmistaa vaikka hedelmistä, jos niitä on runsaasti tontillasi.UNIAN kertoo, onko mahdollista kuivata luumua kuopalla ja miten se tehdään oikein.

Miten kuivata luumuja sähköuunissa – vaiheittaiset ohjeet

Tämän menetelmän avulla saat sadosta herkullisia sokeroituja luumuja tai muita makeita herkkuja.Varmista ennen prosessin aloittamista, että sinulla on:

  • luumut.
  • 1 litra vettä.
  • 15 grammaa ruokasoodaa.
  • Skimmeri.
  • Veitsi.
  • leivinpelti.
  • Kattila.
  • Pergamenttipaperi.
  • siivilä.
  • Kiehauta vettä kattilassa, lisää ruokasoodaa ja upota pestyt luumut siihen 30 sekunniksi.Ota hedelmät pois siivilällä, huuhtele juoksevan veden alla ja anna kuivua pyyhkeen päällä.Leikkaa sitten luumut puoliksi, poista kuori ja aseta hedelmät leikkauspuoli ylöspäin leivinpaperilla vuoratulle pellille.

    Älä sekoita, missä lämpötilassa luumua kuivataan ja kuinka kauan – 3-4 tuntia 50 °C:ssa ja sitten 4-5 tuntia 80 °C:ssa, kunnes se on valmis.Tarkista lopussa kuivuminen – hedelmän pitäisi olla pehmeä, kimmoisa, mutta ei antaa mehua.Tällaiset luumut on parasta säilyttää paperipusseissa tai pahvilaatikoissa.

    Miten kuivata luumu, jossa on kuoppa, sähkökuivaimessa – lifehack

    Jos haluat kuivata luumuja sähkökuivurissa, varaa samat ainekset, jotka on lueteltu edellisessä reseptissä.Sitten luumut on poimittava pois, hävitä hedelmät, joissa on halkeamia ja merkkejä mädäntymisestä, loput on pestävä ja varret poistettava.

    TÄRKEÄÄ: jos et osaa kuivata keltaisia luumuja kotona, voit huoletta käyttää tätä reseptiä – se sopii kaikille lajikkeille.

    Kaada veteen ruokasoodaa, kiehauta, vähennä lämpöä minimiin ja laske hedelmät annoksittain hieman kiehuvaan veteen 10-15 sekunniksi.Ota luumut pois, huuhtele kylmän veden alla ja kuivaa luonnollisesti.

    Kaikki kotiäidit eivät tiedä, voiko kuivata luumuja, joissa on kuori – kyllä, jos hedelmä on pieni.Suurista yksilöistä on parempi päästä eroon.

    Leikkaa suuret luumut puoliksi ja laita siemenettömät luumut kuivausrummulle, pienet voi jättää sellaisenaan.Kuivaa hedelmiä 50 asteessa 3,5 tuntia ja anna kuivurin jäähtyä kokonaan.Laita luumut takaisin kuivausrumpuun 4-6 tunniksi, mutta nosta lämpötila 60 asteeseen.Jos hedelmät eivät ole valmiita tämän jälkeen, siirry kolmanteen vaiheeseen – 4-6 tuntia 70 asteessa.Kun kotitekoiset luumut ovat valmiita, kaada ne lasipurkkiin ja säilytä niitä keittiön kaapissa.

    Kim Mikkola
    Kim Mikkola
    Perinteiset suomalaiset marinadit, suolakurkut, hillot, kuivatut sienet ja fermentoidut vihannekset luovat lisäksi houkuttelevia maku- ja rakennevivahteita.

    1 KOMMENTTI

    1. Olen kokeillut tätä reseptiä ja täytyy sanoa, että tulokset olivat yllättävän herkullisia! Luumut säilyttävät hyvin makunsa ja ovat täydellisiä naposteltavia talven pimeinä iltoina.

    JÄTÄ VASTAUS

    Kirjoita kommenttisi!
    Kirjoita nimesi tähän

    Suosituimmat