KotiVinkkejäKuinka säilyttää punajuuret talven varalle kellarissa tai asunnossa: 7 todistettua vaihtoehtoa

Kuinka säilyttää punajuuret talven varalle kellarissa tai asunnossa: 7 todistettua vaihtoehtoa

Punajuuri on hyödyllinen ja vaatimaton vihannes, jota voi kasvattaa ankarissakin olosuhteissa.Se ei vaadi erityistä huomiota, mutta kypsänä miellyttää ja maku ja hyödylliset ominaisuudet.On hankalaa käydä kaupassa punajuurta koko ajan, on paljon helpompaa luoda pieni vihannesvarasto kotona.UNIAN kertoo, miten punajuurta säilytetään, jotta se ei kuihtuisi ja pysyisi aina tuoreena.

Aiemmin kerroimme salaisuuden siitä, miten porkkanoita säilytetään asunnossa.

Miten punajuurta säilytetään talven yli kellarissa – vihannespuutarhureiden vinkit

Kuinka kauan punajuurta voi säilyttää kellarissa / depositphotos.com

Kellari tai kellari on sopivin paikka tällaiselle vihannekselle.Lämpötila pysyy siellä 0 ja +2ºC:n välillä, ja kosteus estää juurikasvien jäätymisen.On erityisen tärkeää, että vihanneksille tarjotaan oikeat olosuhteet kahden ensimmäisen varastointikuukauden aikana, sillä muuten sukkulamato alkaa itää, mikä vaikuttaa punajuuren turvallisuuteen.

Tärkeä edellytys on, että punajuuret sijoitetaan vähintään 10-15 cm:n korkeudelle lattiasta.

Kuinka paljon punajuurta voi säilyttää kellarissa laatikoissa.

Kompaktit rei’itetyt astiat – muoviset tai puiset – ovat sopivimpia.Laatikoihin voi laittaa vain punajuurta tai sekoittaa sitä perunoiden kanssa tasaisen kerroksen päälle.Perunat tarvitsevat kuivan ympäristön – kosteassa ympäristössä ne pilaantuvat nopeasti, ja punajuuri ’vetää’ ylimääräisen kosteuden pois vihanneksista.

Lue myösKuinka sipulit säilytetään kaupunkiasunnossa: hyödyllisiä vinkkejä kotiäideilleKuinka säilyttää punajuurta hiekassa.

Tässä menetelmässä käytetään myös laatikoita, mutta ei tyhjiä laatikoita.Juurikasvit olisi sijoitettava astioihin ja peitettävä puutuhkalla tai hiekalla.Jos käytät hiekkaa, kalkitse se ensin tartuntojen välttämiseksi.Kokeneet puutarhurit sanovat, että jokihiekka on parasta tähän menetelmään.

Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää ruokasuolaa.’Suolaa’ punajuuret laatikoissa tai upota juurikasvit suolaliuokseen, kuivaa ja säilytä.

Miten punajuuret säilytetään talveksi kellarissa hyllyllä.

Yksi helpoimmista vaihtoehdoista on asetella punajuuret ’pyramideiksi’ hyllyille.Vain pinta on peitettävä oljilla tai säkkikankaalla.Varmista samalla, etteivät juurikasvit kosketa kellarin seiniä tai ylempiä hyllyjä.

Miten punajuurta säilytetään talveksi pusseissa.

Tämä menetelmä sopii, jos sinulla on pieni kellari tai kellari, jossa ei ole liikaa tilaa.Pääsääntö on, että pusseja ei aseteta lattialle, vaan puisille jalustoille tai tiilille.Yksi pussi saa sisältää enintään 40 kg punajuurta.

Missä säilytetään punajuurta asunnossa – luotettavat paikat

Säännöt punajuuren säilyttämiseen asunnossa / pixabay.com

Usein käy niin, että datska on kaukana kotoa, eikä kellaria ole lainkaan.Silloin punajuurten varastointi kaupungin asunnossa on varteenotettava vaihtoehto.Todennäköisesti koko talven ylläpitäminen ei ole mahdollista, mutta 3-4 kuukautta – todellinen termi.

Kuinka säilyttää punajuurta parvekkeella.

Tämä vaihtoehto sopii vain niille ihmisille, joilla on parveke lasitettu ja suojattu pakkaselta, tällöin punajuuret säilyvät kevääseen asti.Juurikasvit olisi sijoitettava hiekkalaatikkoon ja jätettävä lähelle lämmin peitto.

Jos parvekkeesi on kylmä ja vihannesten jäätymisen mahdollisuus on olemassa, eristä laatikot styroksilla.

Miten säilyttää punajuurta kotona ilman parveketta.

Jotta voit valmistella vihanneksia talvea varten ja varmistaa niiden turvallisuuden, etsi asunnosta viileä, pimeä paikka, joka on kaukana pattereista.On parempi käyttää kaikkia samoja laatikoita, joissa on hiekkaa tai sahanpurua.

Voit säilyttää punajuurta vielä jääkaapissa, jos käärit jokaisen hedelmän pergamenttiin tai folioon.Tässä muodossa ne säilyvät 3-4 kuukautta ilman makuhäviöitä.

Kim Mikkola
Kim Mikkola
Perinteiset suomalaiset marinadit, suolakurkut, hillot, kuivatut sienet ja fermentoidut vihannekset luovat lisäksi houkuttelevia maku- ja rakennevivahteita.

1 KOMMENTTI

  1. Punajuuria säilytetään parhaiten kellarissa laatikoissa. Kompaktit rei’itetyt astiat ovat sopivimpia, ja punajuuria voi myös sekoittaa perunoiden kanssa. Näin varmistetaan vihannesten säilyminen pitkään ja hyvälaatuisina.

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat