KotiVinkkejäKuinka pakastaa marjoja astiassa tai pussissa talven varalle: vinkkejä emännille

Kuinka pakastaa marjoja astiassa tai pussissa talven varalle: vinkkejä emännille

Marjojen pakastamiseen on monenlaisia vaihtoehtoja – jotkut emännät säilövät marjat kokonaisina, toiset jauhavat ne sokerin kanssa.Molemmilla menetelmillä on olemassaolonsa oikeus, mutta ne eivät ole läheskään universaaleja.

UNIAN kertoo, miten marjoja pakastetaan niin, etteivät ne tartu toisiinsa, ja minkä pakastusmenetelmän valitset itsellesi.

Aiemmin puhuimme siitä, miten säilöt tuoreita mansikoita jääkaapissa ja pakastimessa.

Miten marjoja säilytetään oikein talveksi – vivahteita

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, että tuoreiden marjojen pakastamisessa ei ole mitään monimutkaista – kaada ne vain pussiin tai astiaan ja laita ne sitten pakastimeen.Tämä lähestymistapa itse asiassa kääntyy emäntää vastaan – talvella sinun on katkaistava tarvittava pala marjoja koko monoliitista.

Voit välttää tämän käyttämällä vinkkejämme:

  • Huuhtele marjat siivilässä juoksevan veden alla useita kertoja.
  • Levitä pyyhkeen päälle, kunnes ne ovat täysin kuivia.
  • Leikkaa varret pois ja poista halutessasi siemenet.
  • Aseta marjat leivinpaperilla vuoratulle pellille.
  • Laita tarjotin marjojen kanssa pakastimeen 4 tunniksi, kunnes ne ovat kovettuneet.
  • Pakkaa marjat pussiin tai pistä ne astiaan.
  • TÄRKEÄÄ: älä koske marjoihin käsilläsi – ne tarttuvat käsiisi.Parempi vielä, nosta varovasti pergamenttia ja irrota marjat puulusikalla.Ei ole myöskään tarpeetonta laittaa astiaan tarraa, jossa on päivämäärä ja hedelmän nimi.Muista, että pakastettuja marjoja voi säilyttää pakastimessa enintään 3 kuukautta – pidempi säilytysaika heikentää makuominaisuuksia.

    Kuinka tehdä sokerilla kyhättyjä marjoja talven varalle

    Tämä menetelmä sopii niille, jotka aikovat käyttää marjoja ruoanlaittoon tai lisätä niitä teehen.Ainoa haittapuoli on se, että se on työlästä, mutta sokerikuorrutetuissa marjoissa säilyy enemmän vitamiineja kuin hillossa.

    Vadelmia, karhunvatukoita, herukoita, mustikoita ja jopa mansikoita voi pakastaa sokerin kanssa.Se tehdään hyvin yksinkertaisesti:

  • Poimi marjat, poista varret ja lehdet.
  • Huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla.
  • Kiehauta kiehuvalla vedellä siivilässä.
  • Sekoita marjat sokerin kanssa tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa.
  • Siirrä valmis marjamassa astioihin tai purkkeihin, peitä kannella ja lähetä pakastimeen.Jotkut kotiäidit eivät lisää sokeria keittämisen aikana – tämä ei vaikuta säilyvyyteen, joten jos tämä menetelmä sopii sinulle, voit käyttää sitä.

    Kim Mikkola
    Kim Mikkola
    Perinteiset suomalaiset marinadit, suolakurkut, hillot, kuivatut sienet ja fermentoidut vihannekset luovat lisäksi houkuttelevia maku- ja rakennevivahteita.

    1 KOMMENTTI

    JÄTÄ VASTAUS

    Kirjoita kommenttisi!
    Kirjoita nimesi tähän

    Suosituimmat