KotiVinkkejäKuinka keittää linssejä: eri lajikkeiden keittäminen

Kuinka keittää linssejä: eri lajikkeiden keittäminen

Linsseistä saa loistavia keittoja, lisukkeita, salaatteja ja jopa leikkeleitä, mutta nämä palkokasvit eivät ole meillä kovin suosittuja.Ja tiedätkö miksi? Usein emme yksinkertaisesti osaa keittää linssejä oikein.Vaikka itse asiassa siinä ei ole mitään monimutkaista.Miten keitetään erivärisiä linssejä – lue materiaalista UNIAN.

Aiemmin kirjoitimme, miten parantaa riisin makua, jotta lisukkeet eivät pilaantuisi.

  • Miten keitetään linssejä – 5 perussääntöä.
  • Miten keitetään vihreitä linssejä ja kuinka paljon.
  • Miten keitetään ruskeita linssejä ja kuinka paljon.
  • Miten keitetään punaisia ja keltaisia linssejä ja kuinka paljon.
  • Miten keitetään mustia linssejä ja kuinka paljon.
  • Kuinka keittää linssejä – 5 perussääntöä

    Linssejä on monenlaisia: punaisia, keltaisia, vihreitä, ruskeita ja jopa mustia.Väristä riippuen ne kypsennetään eri tavalla.Näiden palkokasvien kypsentämiseen on kuitenkin olemassa joitakin yleisiä sääntöjä:

  • Linssit on huuhdeltava hyvin juoksevan veden alla ennen keittämistä.
  • Vihreät ja ruskeat linssit on liotettava ennen keittämistä, keltaisia, punaisia ja mustia linssejä ei tarvitse liottaa.
  • Vettä pitäisi olla kaksi kertaa enemmän kuin papuja.Eli 1 kupillista linssejä – 2 kupillista vettä.
  • Suolaa linssit keittämisen loppuvaiheessa – jos suolaat linssit kerralla, niiden kypsyminen kestää 5-10 minuuttia kauemmin ja niistä voi tulla kovia.
  • Keitä linssit ensin keskilämmöllä ja niiden kiehumisen jälkeen – miedolla lämmöllä.
  • Linssejä ei tarvitse peittää kannella, mutta vaahto on kuorittava pois ja sekoitettava silloin tällöin – palkokasvit voivat palaa ja tarttua pohjaan.

    Miten linssejä keitetään niiden värin mukaan.

    Eriväristen linssien keittäminen kestää eri kauan, ja jotkin lajit on liotettava etukäteen, jotta linssit eivät ole sitkeitä.

    Miten vihreitä linssejä keitetään ja kuinka kauan

    Vihreät linssit säilyttävät hyvin muotonsa, joten saat keittämisen jälkeen kokonaisia papuja.

    Liota vihreitä linssejä kylmässä vedessä 1-2 tuntia.Valuta ja huuhtele juoksevan veden alla.Täytä puhtaalla vedellä, anna kiehua, kiehumisen jälkeen keitä linssejä noin 40 minuuttia.

    Vihreitä linssejä käytetään lisäkkeinä ja salaateissa.

    Miten ja kuinka paljon ruskeita linssejä keitetään

    Ruskeat linssit kiehuvat hieman enemmän kuin vihreät linssit.

    Täytä pavut kylmällä vedellä ja jätä 40-60 minuutiksi.Huuhtele sitten juoksevan veden alla, kaada puhtaaseen veteen, kiehauta.Keitä noin 30 minuuttia.

    Ruskeista linsseistä valmistetaan keittoja, pataruokia ja pataruokia.

    Miten punaisia ja keltaisia linssejä keitetään ja kuinka paljon

    Punaisia ja keltaisia linssejä ei tarvitse liottaa.

    Huuhtele linssit, lisää vesi ja anna kiehua.Kun linssit ovat kiehuneet, keitä niitä 10-15 minuuttia.

    Keltaisia ja punaisia linssejä käytetään perunamuusin, puurojen, soseiden ja keittojen valmistukseen.

    Miten mustia linssejä keitetään ja kuinka paljon

    Mustat linssit eivät ole yhtä suosittuja kuin muut lajit, mutta ne ovat loistavia, koska ne kypsyvät nopeasti ja pitävät hyvin muotonsa.

    Mustia linssejä ei myöskään tarvitse liottaa – huuhtele palkokasvit, täytä vedellä ja keitä noin 20 minuuttia.

    Mustia linssejä on hyvä käyttää salaateissa tai lisäkkeenä.

    Kim Mikkola
    Kim Mikkola
    Perinteiset suomalaiset marinadit, suolakurkut, hillot, kuivatut sienet ja fermentoidut vihannekset luovat lisäksi houkuttelevia maku- ja rakennevivahteita.

    1 KOMMENTTI

    JÄTÄ VASTAUS

    Kirjoita kommenttisi!
    Kirjoita nimesi tähän

    Suosituimmat