KotiVinkkejäKeitä tai heitä pois: voiko homehtunutta hilloa syödä

Keitä tai heitä pois: voiko homehtunutta hilloa syödä

Valitettavasti kukaan ei ole turvassa homeelta hilloja, kompotteja tai muita säilykkeitä sisältävissä purkeissa.Monet ukrainalaiset ovat sitä mieltä, että mitään hyvää ei ole menetettävissä – he poistavat homeen, keittävät hillon ja käyttävät sen ruokaan.UNIAN kertoo, voiko hyvin vanhaa hilloa käyttää, keittääkö sitä liikaa ja mistä homeen muodostuminen ylipäätään johtuu.

Vastasimme aiemmin kysymykseen siitä, miksi säilykepurkit räjähtävät.

Miksi hillopurkkeihin ilmestyy hometta – syyt

Valkoinen, keltainen tai vihreä home hillossa on sieni, joka tarttuu tuotteisiisi.Pesäkkeet tarvitsevat kosteutta ja happea lisääntyäkseen nopeasti.Eli jos hillopurkkia ei ole suljettu tiiviisti – varaudu homeen esiintymiseen.Sitä voi esiintyä myös muista olosuhteista johtuen:

  • käytit märkiä marjoja.
  • Et laittanut tarpeeksi sokeria hilloon.
  • hilloa säilytettiin kosteassa ja kosteassa huoneessa.
  • hilloa ei keitetty tarpeeksi kauan eikä sokeri imeytynyt.
  • jätettiin liikaa ilmaa purkin ja kannen väliin.
  • Myös homeen syy voi olla keittiön korkea ilmankosteus hillon keittämisen aikaan.Tämän estämiseksi on parempi valmistaa hilloa kuivana ja aurinkoisena päivänä.Purkkiin tulisi kaataa vain kuumaa, ei jäähtynyttä hilloa.Jos haluat suojata tuotetta entisestään – kääri kaula pergamenttipaperilla ja kääri vasta sitten kannet.

    Voiko hilloa syödä, jos siihen on ilmestynyt hometta – vinkkejä

    Itse asiassa lääkärit kehottavat vahvasti syömään tällaista hilloa.Homesienet ovat erittäin haitallisia ihmisille – ne voivat aiheuttaa allergioita, dysbakterioosia ja muita sairauksia.Jos säälit hilloa etkä halua heittää sitä pois, noudata ohjeita:

  • poista home varovasti lusikalla useita kertoja koskematta alempiin (terveisiin) kerroksiin.
  • maista hilloa – jos siinä ei ole homeen hajua tai makua, siirrä se puhtaaseen purkkiin.
  • Laita purkki pakastimeen sieni-itiöiden tappamiseksi.
  • Homeen saastuttamaa hilloa voi myös keittää – korkea lämpötila tappaa sienet.Poista home lusikalla, kun homeen haju ja maku on poissa – kaada hillo kattilaan.Lisää sokeri (200 grammaa 1 litraa hilloa kohti) ja keitä, kunnes vaahtoa syntyy.Vaahto on poistettava ja hävitettävä, ja hillo on syötävä mahdollisimman pian.Myös elvytettyä hilloa voidaan käyttää piirakoiden täytteenä.

    Tärkeä seikka: voit yrittää säästää hilloa vain, jos homekerros on enintään 2 cm.Jos homeen poistamisen jälkeen hillossa on vielä hajua tai makua, sieni on tarttunut hilloon pohjaan asti, eikä tuotteelle ole enää apua.

    Kim Mikkola
    Kim Mikkola
    Perinteiset suomalaiset marinadit, suolakurkut, hillot, kuivatut sienet ja fermentoidut vihannekset luovat lisäksi houkuttelevia maku- ja rakennevivahteita.

    1 KOMMENTTI

    1. Valitettavasti kukaan ei ole turvassa homeelta hilloja, kompotteja tai muita säilykkeitä sisältävissä purkeissa. Monet ukrainalaiset ovat sitä mieltä, että mitään hyvää ei ole menetettävissä – he poistavat homeen, keittävät hillon ja käyttävät sen ruokaan.

    JÄTÄ VASTAUS

    Kirjoita kommenttisi!
    Kirjoita nimesi tähän

    Suosituimmat