Oparan valmistaminen, tietty lämpötila ja reseptin komponenttien oikeat mittasuhteet ovat tärkeitä tekijöitä, jotta pääsiäinen voidaan tehdä ilmavaksi kotona.Mutta ilman oikeaa taikina-ainetta leivonnaiset voivat kohota tai laskeutua huonosti.Jotta voisit yllättää vieraasi pääsiäiseksi erikoisilla kulicheilla, kerromme tänään, mitä hiivaa on parempi käyttää leivontaan ja niiden valinnan salaisuudet sekä sen, voiko kulichin leipoa kuivahiivalla.
Aiemmin kirjoitimme, miten kotitekoista hiivaa tehdään.
Mitä eri hiivatyyppejä on olemassa?
Supermarkettien hyllyiltä ja verkkokauppojen virtuaalihyllyiltä löytyy runsaasti valmiita tuotteita leivonnaisten löysentämiseen.Ja minkä hiivan valita pääsiäiseksi, on yleinen kysymys, jonka ostajat kysyvät neuvojilta.Jotta et tuhlaisi aikaa etsimällä tietoa hiivalajikkeista, olemme koonneet luettelon yleisimmistä lajikkeista.Nämä ovat suosittuja kokeneiden emäntien keskuudessa.
Kaikki kolme toimivat varsin hyvin ja tekevät leivonnaisista kevyitä ja kuohkeita.Pääsiäisleivonta on kuitenkin vastuullista puuhaa.Pääsiäisen kuoharin reseptissä on useita valmistusvaiheita, ja hiivan valinnassa erehtyminen on yhtä kuin fiasko.
Siksi on suositeltavaa valita testattu tuorehiiva.Noudattamalla tuotteen oikeaa vaiheittaista valmistusta pääsiäisestä tulee mitä kaunein ja rehevin.
Miten laimentaa hiiva pääsiäistä varten?
Tuore hiiva on aktiivinen aine, jonka kanssa on ilo työskennellä.Kaikki eivät kuitenkaan ole valmiita aloittamaan leipomista tällä tuotteella, koska he eivät tiedä, miten sitä käsitellään.Jätämme hyväksi todetut ohjeet elävän hiivan valmistamiseksi tuleville pääsiäiskuiville:
Tuore elävä hiiva on valmis tekemään täydellisiä pääsiäiskuorrutuksia.
Miten eroaa elävän hiivan ja kuivahiivan käyttö leivonnassa?