KotiVinkkejäHyvän viinin valitseminen: 6 laatujuoman merkkiä

Hyvän viinin valitseminen: 6 laatujuoman merkkiä

Lasillinen viiniä piristää mitä tahansa juhlia tai juhlailtaa.Sinun ei tarvitse tietää paljon viinistä valitaksesi kaupassa laadukkaan juoman.Jotta et heittäisi rahojasi hukkaan ja ostaisi huonolaatuista juomaa, kiinnitä huomiota muutamiin merkkeihin ostoksilla.

  • Viinityyppi.
  • Hinta.
  • Viinin väri.
  • Viinin ikä.
  • Sokeripitoisuus.
  • Korkki ja etiketti.
  • Viinityyppi

    Jos et osaa päättää, mistä viinistä pidät enemmän tai mikä viini sopii tilaisuuteen, mieti pöydässä olevaa ruokaa.Punaviini sopii lihan kanssa ja valkoviini kalan ja äyriäisten kanssa.Jos et tiedä, mitä ruokaa pöydässä on, valitse monipuolinen kuiva kuohuviini tai kuiva roseeviini.

    Hinta

    Hyvä viini ei voi maksaa alle 300 UAH per pullo, varsinkin jos se on tuontiviini.Jos tällainen viini on halpaa – todennäköisesti kyseessä on väärennös.Mutta pullosta ei myöskään kannata antaa useita tuhansia grivnoja, sillä joskus jopa sommelierit eivät pysty erottamaan kallista viiniä keskihintaisesta.

    Viinin väri

    Jos viinipullo on läpinäkyvä, voit arvioida juoman värin ennen sen ostamista.Muista sääntö – valkoviinit tummuvat iän myötä ja punaviinit vaalentuvat iän myötä.Jos yksivuotias punaviini on ruskeaa – se on parempi palauttaa hyllyyn.Juoma ei myöskään saa olla samea eikä siinä saa olla sakkaa.

    Näin valitset laatuviinin / kuva depositphotos.com.

    Viinin ikä

    Punaviiniä on kypsytettävä vähintään 1-3 vuotta.Mitä pidempään punaviiniä kypsytetään, sitä täyteläisemmäksi sen maku muuttuu.Nuori punaviini maistuu hyvin hapokkaalta, mikä ei ole kaikkien mieleen.

    Valkoviinin sen sijaan pitäisi olla nuorta (korkeintaan 2 vuotta vanhaa), muuten sen maku on liian terävä.Pitkään kypsyneet valkoviinit voivat maistua vain eliittisegmentissä.

    Sokeripitoisuus

    Kuivaa viiniä, jonka sokeripitoisuus on noin 4 g/litra, pidetään happamimpana.Mutta kaikki eivät pidä tällaisesta juomasta.Keskimääräisen makeat viinit sisältävät 5-18 g sokeria litrassa (puolikuiva viini) ja 18-45 g sokeria litrassa (puolimakea viini).Jälkiruokaviinien sokeripitoisuus on 100 g/litra tai enemmän – ne vetoavat makeanhimoisiin.

    Korkki ja etiketti

    Pullon etiketin tulee olla sileä ja tasainen, ilman naarmuja tai viinitilkkuja.Tämä osoittaa, että juoma on säilytetty asianmukaisesti.

    Korkin osalta ruuvikorkki sopii nuorelle viinille, joka on enintään 2 vuotta vanha.Valkoviini on aina parempaa ruuvikorkilla.Se estää viiniä vanhentumasta ja suojaa sitä homeelta.Se myös helpottaa viinin avaamista.Jos viini on vähintään 3 vuotta vanha, siihen sopii luonnonmateriaaleista valmistettu korkki.Se ’vanhentaa’ juomaa.

    Kim Mikkola
    Kim Mikkola
    Perinteiset suomalaiset marinadit, suolakurkut, hillot, kuivatut sienet ja fermentoidut vihannekset luovat lisäksi houkuttelevia maku- ja rakennevivahteita.

    1 KOMMENTTI

    1. Punaviini sopii erinomaisesti nautittavaksi lihan kera. Hyvä laatuinen viini ei myöskään voi olla liian halpaa. Kannattaa kiinnittää huomiota viinin väriin ja ikään ennen ostopäätöstä.

    JÄTÄ VASTAUS

    Kirjoita kommenttisi!
    Kirjoita nimesi tähän

    Suosituimmat